Küchenmeister bloggt

Wir hatten es schon beim Treffen "Blog trifft Gastro 2006": es gibt einfach kaum/keine Köche, die bloggen.

Der wohl bekannteste bloggenden Koch - "Aus dem Leben einer Küchenschabe" (Name bis heute unbekannt) - hat augenscheinlich nach diversen Querelen mit seinem Chef das Handtuch geworfen.

Doch es scheint ein Licht am Ende des Tunnels. Konni Scheller, Küchenmeister, Restaurantbetreiber, Gasthofbesitzer, Mac-Fan und passionierter Web-Handwerker (nein, nicht Webdesigner! ) hat sich nun ins Getümmel der Blogger gestürzt. Ein bloggender Koch, und dann auch gleich noch mit Meisterprüfung!

Unter dem Titel "Konnis kulinarische Monologe" - Gedanken eines Franken - schreibt der Meister über seine Arbeit, über seine Gerichte, über andere und über sich.

Herr Scheller hat nicht nur seine eigenen Seiten des Restaurants Roter Ochs in Forchheim komplett selbst erstellt, sondern arbeitet auch im Auftrag anderer Kunden.

Auf seinen eigenen Seiten finde ich vor allem (aus technischer Sicht) die Menüvorschläge beeindruckend, die sich online ändern lassen. Dieses Feature habe ich bisher noch nirgends gesehen.

Aus praktischer Sicht finde ich die Rubrik "Fragen Sie den Küchenmeister" sehr gut. Als normalsterblicher Kochlöffelschwinger kann man so bei schwierigen oder auch einfachen Fragen jemanden um Hilfe bitten, der sein Handwerk gelernt hat.

Über das Restaurant selbst kann man denke ich nur wirklich etwas sagen, wenn man es selbst besucht hat. Gehobene, überwiegend fränkische Küche gepaart mit der Passion des Küchenmeisters für gute Weine und Whiskeys lassen mir jetzt noch das Wasser im Mund zusammenlaufen.

Ich drücke ihm - auch ganz persönlich - für sein Blog-Projekt kräftig die Daumen.