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Freitag, 23. Juni 2006

Wussten Sie dass man Weißbier nicht liegend lagern darf?

Wussten Sie, ....

... dass man Weißbier nicht liegend lagern sollte?

Die Hefe setzt sich an der Flasche ab und wird beim Einschenken mit herausgespült. Damit ist es praktisch unmöglich, eine Weißbierglas ohne überschäumen einzuschenken.

Man sollte Weißbierflaschen generell stehend auf ca. 6-8 Grad Celsius im Kühlschrank aufbewahren. Damit erhält es seine ideale Trinktemperatur und läßt sich normal schräg einschenken.
Geschrieben von Holger Mitterwald in Bier um 00:00 | Kommentare (2) | Trackbacks (0) | Top Exits (0)
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Cooler Tip. Werde es mal ausprobieren. Was ich aber nicht verstehe ist, weshalb
das Bier 6-8 Grad haben muss, damit man
es schräg einschenken kann.
G
#1 maik (Homepage) am 23.06.2006 13:26 (Antwort)
Wenn das Bier zu warm ist, schäumt es mehr. Dann dürfte es auch schwieriger werden, die Flasche komplett ins Glas zu befördern.
Das Bier muss allerdings nicht unbedingt 6-8 Grad haben, aber bei 25 Grad schmeckts ganz einfach nicht mehr so gut.

Eigentlich wollte ich damit sagen: "Das Weizen optimal schmeckt: Bei 6-8 Grad lagern UND hinstellen UND schräg einschenken".
Ich gebs ja zu, ich habe es etwas dämlich ausgedrückt, sorry.
#1.1 Holger Mitterwald (Homepage) am 23.06.2006 14:46 (Antwort)

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